Kaip ir kiek numalšinti viščiukų širdis?
Yra daug subproduktų gerbėjų, kuriepirmenybę teikia viščiukų širdims. Jie yra labai skanūs ir naudingi, tačiau labai mažai žmonių žino, kaip juos tinkamai paruošti, kad jie nebūtų karčioji. Kokius prieskonius reikėtų pridėti, kad vištienos širdys atskleistų savo skonį.
Pasiruošimas virimui
Svarbus etapas prieš ruošiant patiekalą yraproduktų paruošimas. Akivaizdu, kad jie turi būti tik švieži ir kruopščiai nuplauti, kiekvienas išvalytas iš putų, riebalų, nuolaužų ir kraujo krešulių. Pirkdami pageidaujama pasirinkti raudonos spalvos širdis yra pagrindinis produkto šviežumo įrodymas.
Priklausomai nuo to kaip ir kiek troškinys vištienos širdyse, jie turėtų būti šiek tiek pamirkyti. Yra keletas variantų, kaip tai padaryti teisingai:
- Vandenyje. Šis metodas yra neveiksmingas vištienaiširdis, bet labai veiksminga jautienos ir kiaulienos širdžiai. Procesas trunka apie 40 minučių, širdis yra dedama šaltu vandeniu, kuris keičiamas du ar tris kartus.
- Karvės piene. Pienas yra puikus įrankisNorėdami pašalinti svetimą kvapą iš mėsos produktų (pavyzdžiui, šaldytuvo ar šaldiklio). Norėdami tai padaryti, 15 minučių tiesiog laikykite pieną kambario temperatūroje.
- Iš acto tirpalo. Už 1 litro vandens pridėti 1 šaukštą 9%Įdėkite širdis 25-30 minučių. Tada išleisk vandenį ir praskalauti šaltu vandeniu. Šis metodas taip pat yra veiksmingas, jei reikia mėsos, kad atsikratytų senumo kvapo.
- Kefyre, grietine, rauginto pieno ir kiti pieno produktai, kurių sudėtyje nėradažikliai, skoniai ir maisto priedai. Priklausomai nuo to, kiek gurkšnoti vištienos širdis, jie turėtų būti nuleisti į kefyru už tokį patį laiką. Riešuto produktas padės mėsai tapti minkštesnė. Kaip vieną iš receptų varianto, rauginto pieno galima užgesinti mėsą ir šalutinius produktus.
Yra keletas kitų būdų, kaip įšlaptiširdis, bet jie yra neveiksmingi. Pavyzdžiui, galite įsiurbti lengvai sūdytu vandeniu. Bet čia pagrindinis dalykas yra atspėti druskos kiekį produkto tūriui, kad jo negalima per daug sūdyti.
Parengimo būdai
Variantai, kaip gesinti viščiukų širdis, yra didžiulis skaičius, ir kiekvienas pasirenka optimaliausią, patikimą ir priimtiną variantą.
Tačiau, nepaisant to, yra pagrindinių taisyklių ir sąvokų, kurios yra įtrauktos į bet kokį receptą:
- Virkite vištienos širdis keptuvėje mažiausiai 25 minutes.
- Jei recepte aiškiai nenurodyta, kiek gurkšnoti viščiukų širdis, verta prisiminti, kad kepsnys turi būti ne mažiau kaip 30 minučių.
- Kuko vištienos širdis turi būti bent 20 minučių.
- Jei gurkšite viščiukų širdis multivarke, užtruks 1 valanda.
Unikalus produktas
Yra daug receptų, pvz., Su kuriais ir su kuriaiskaip galima paruošti šį šalutinį produktą. Žinant, kiek laiko gaišti vištienos širdis, niekada nepadarysite klaidos su paruošimo momentu, nepriklausomai nuo jo metodo.
Vištienos širdys yra unikalus patiekalas, lengvasparuošimas ir nereikia specialių kulinarinių žinių ir įgūdžių. Garnyras gali būti paruoštas, pradedant nuo įprastų virtų bulvių ir baigiant nacionalinių virtuvių malonumais.
Dieta ir svorio kritimas
Dažnai viščiukų širdis naudojasi sėdintys žmonėsdėl dietos, nes, neatsižvelgiant į tai, kaip jie virti, jie nepraranda savo naudingų savybių ir savybių. Vištienos širdys nėra alergiškos, lengvai virškinamos žmogaus virškinimo trakte. Todėl juos galima skirti gydymo metu ir reabilitacijos metu.
Sumažėjusios svorio viščiukų širdis padeda susidoroti su svorio, nes jie turi mažai kalorijų, o po nedidelio kiekio jie suteikia kūnui pilnatvės jausmą.
