Kokios yra duonos formos?
Ne šventė, nesvarbu, ar tai didžioji šventėšeimos vakarienė negali išsiversti be duonos. Galite nusipirkti parduotuvėje arba patiekite. Pirmasis variantas - greičiausia, bet antras - labiausiai skanus. Bet ką kepti duonos? Šiandien gamintojai siūlo platų figūrų, nuo tradicinių iki modernių. Būtina pasirinkti tik tau tinkamą.
Metalas
Kilnojamosios liejimo formos duonos kepimui pašildomostolygiai, bet pakankamai ilgai. Formos praktiškai neiškraipo ir nelaiko ilgai. Duona jiems gerai iškepta. Kuo ilgiau jūs naudojate tokias formas duonai, tuo mažiau kepkite jų kepant. Faktas yra tas, kad ketaus absorbuoja aliejų, o laikui bėgant ant paviršiaus susidaro natūrali apsauga nuo nelipdėjimo. Iš trūkumų galima pastebėti daug svorio ir trapumą.
Nerūdijančio plieno formos yra lengvos, tvirtos. Dėl plonų sienų, jų duona yra kepama greičiau ir žemesnėje temperatūroje, nei reikia ketaus. Iš nerūdijančio plieno pavidalo duona nepraranda savo skonio ir vizualinių savybių. Pačios medžiagos negalima paveikti rūgščių ir šarmų. Poliruotos formos yra higieniškesnės. Matt yra pakankamai atsparus mechaniniam poveikiui.
Keramika
Tokios formos lėtai pašildomos. Dėl to kepimo kepama tolygiai. Be to, keramikos gaminiai yra patraukli. Tai leidžia nepašalinti tešlos iš duonos pelėsių, kad ją būtų galima pateikti ant stalo. Tačiau keramikai yra daug trūkumų. Pirma, produktai iš jo yra sunkūs. Antra, medžiaga turi poringą struktūrą. Keramika sugeria drėgmę per mikrokretus ir galiausiai sugenda. Trečia, įdėti jį tik šaltai orkaitėje, kitaip forma išskaidys nuo temperatūros kritimo.
Stiklas
Ši duonos kepimo forma yra patogi, nes ji yraskaidrios sienos. Galite lengvai valdyti virimo procesą. Karščiui atsparus stiklas neišskiria jokių medžiagų esant aukštai temperatūrai, todėl jis neturi įtakos maisto skoniui. Medžiaga šiek tiek švelnina, todėl kepama forma lėtai aušina.
Silikonas
Tokios modernios duonos formos turi masęnuopelnus. Jie gali atlaikyti temperatūrą nuo -60 iki +280 laipsnių. Kepimas jose neuždega, jį lengva nuimti. Norėdami tai padaryti, tiesiog išverskite formą iš išorės. Ir kokios formos, dydžiai ir spalvos įvairovė! Galite pagaminti didelę kvadratinę arba ovalinę duoną arba mažus apvalus bandelės.
Jei norite kepti ne tikskanus, bet ir gražus, tada pasirinkite duonos formas su reljefo dugnu ir sienomis. Silikonas neturi įtakos maisto skoniui, be to, jį lengva plauti. Tačiau toks medžiagos orumas, kaip elastingumas, gali tapti nepalankiu. Kai ilgas aukštų temperatūrų poveikis, formos iškraipymas. Ir jei vietoj duonos nuspręsite iškepti puodelį, tuomet yra rizika, kad tešlą išleis. Tačiau gamintojai išsprendė šią problemą atleidžiant formas į metalinį rėmą. Dabar jie gali būti lengvai perkelti į orkaitę.
Nepriklausomai nuo to, kokia forma pasirenkate duoną: ketaus, keramikos, silikono ir kt., Virkite su meile ir gerą nuotaiką, ir gausite labiausiai skanių pyragų.
