Vištiena puodelyje su bulvėmis
Senais laikais visi nacionaliniai patiekalai buvo ruošiami rusiškaibet pasirodė esąs puiki kokybė. Bet kur dabar rasti tokią orkaitę? Šiandien ši problema išspręsta naudojant orkaitės pagalbą. Čia galite gaminti tuos pačius patiekalus, tačiau su viena sąlyga - jas reikia virti molio puoduose. Kodėl jiems? Kadangi jie ilgą laiką palaiko savo šilumą ir tolygiai pašildo, nes puodo paviršiaus plotas yra daug mažesnis nei puodo paviršiaus plotas. Labai skanus pasirodo į puodus, tokius kaip iš pradžių rusų patiekalas, kaip kepsnys. Kai kurie meilužys klaidingai mano, kad tokiuose puoduose galite gaminti tik mėsos patiekalus. Vištiena puodelyje su bulvėmis ar česnakais yra daugybe specialybių. Tačiau vegetarai taip pat plačiai naudoja šį maisto ruošimo būdą, nes net pačius paprastus indai, virti puoduose, gaunami kai kurių ypatingų ir neįprastai skanių.
Paruošti vištieną su česnakais nėra sunku. Pirma, vištiena virta pusiau virti, o tada supjaustyti dideliais gabaliukais. Po to gabalėliai sūdyti, padengti majonezu, sumaišytu su česnaku ir dedami į puodus. Virš visko, ko reikia įdaryti kiaušiniais, druskos ir įdėti į orkaitę. Kitas populiarus ir mėgstamiausias receptas yra vištienos puodelis su bulvėmis. Paprastai kelias porcijas paruošiama iš karto, ir patogu gerti 0,5 l puodus.
Būtina parengti keturis porcijasšie ingredientai: 600 g vištienos, 12 vidutinių bulvių, pipirų pod ir vienas nedidelis svogūnas, 4 skiltelės česnako, mažas, gerai iki 4 šaukštelių saldžiosios paprikos, sausas, ir dar reikia druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Taip pat galite pridėti raudonųjų karštųjų pipirų. Iš esmės, kai vištiena virta bulvytojui su bulvėmis, be abejo, gali būti laikomasi proporcijų. Skrudinimui tinkamas bet kuris augalinis aliejus, bet geriau alyvuogių aliejų. Norėdami supilti, galite paimti vištienos sultinį arba tiesiog vandenį. Viršutiniai puodai padengti tešlos dangčiais. Norėdami tai padaryti, jums reikia pusę stiklinės vandens ir pusės šaukšto druskos, taip pat neužbaigta stiklo miltų ir viena valgoma šaukšta vadinamojo "liesos" aliejaus.
Ir dabar pasakyk, kaip vištiena virta bulvių puodelyje.
Pirmiausia minkykite tešlą dangčiams. Norėdami tai padaryti, įpilkite daržovių aliejaus ir druskos į vandenį ir palaipsniui supilkite miltus. Tešla suminkama, kol pasiekiamas elastingumas. Tada tešla padengta rankšluosčiu ir paliekama apie 20 minučių. Nors tešla lieka, virkite vištieną. Jis supjaustomas į gabalus ir maždaug per tris minutes jų kepama keptuvėje, kol bus aukso spalvos, tada jie bus sūdyti, apibarstyti paprika ir pašalinti iš plokštelės.
Daržoves reikia kruopščiai išplauti, nulupti ir supjaustyti: Maži kubeliai - svogūnai, pipirai - šiaudai, česnakai, žiedai ir bulvės - jei pageidaujama. Keptuve užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išpjaukite pirmuosius česnakus, tuomet beveik iš karto paimkite svogūnus, po dviejų minučių įpilkite pipirų ir dar tris kartus supjaustytas bulves. Visus daržoves kepta per 3-4 minutes, esant dideliam šilumos kiekiui, pabaigoje reikia pridėti šiek tiek druskos, malto pipirų ir paprikos. Viskas gerai sumaišomi ir pašalinami iš ugnies.
Kepta vištiena išdėstyta ant puodų,tada užkepkite daržoves ir užpilkite sultys su sultiniu ar vandeniu. Jei pageidaujama, viščiukas su bulvėmis gali būti sukrautas į sluoksnius. Tada puodą užpilkite vandeniu ar sultiniu, bet galite jį užpilti ir trečdaliu - priklausomai nuo to, kokia parinktis norite. Po to, kai visos sudedamosios dalys buvo išdėstytos, puodų kakleliai padengti kiaušiniu, atlaisvinti vandeniu ir padengti plokščiais tešlos pyragais. Plokščių pyragų kraštai yra glaudžiai prispaudžiami prie kaklo, o garo išėjimo tortas - keli skylės. Puodą reikia įdėti į šalto orkaitę ir įjungti šilumą 180 laipsnių. Po vienos valandos šildymas išjungiamas. bet puodai kyla krosnyje dar trisdešimt minučių ar ilgiau.
Dabar jūs žinote, kaip virti vištą puoduose. Pabandykite, galbūt jums šis patiekalas taip pat bus firminis.
