Keletas būdų, kaip pagaminti ledų "plombirą" namuose
Ledai yra populiari tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Net žiemos dienomis kartais norėtumėte išbandyti apetitą, o šventiniam stalui iš šio nuostabaus produkto galėsite išgerti visą pyragą. Tačiau kompozicija, nepatinka stabilizatorių ir skonio stiprintuvų buvimu, kelia jums įdomu, ar bandyti gaminti ledus namuose. Plombiere, vaisių ledas arba kremas-kremas brulee - galimybes riboja tik virtuvės vaizduotė, kuri pradėjo verslą. Jei planuojate dažnai paruošti šaltą desertą, galite net galvoti apie specialaus prietaiso paruošimą. Bet jei idėja, kaip pagaminti ledų "plombirą" namie, pirmą kartą atėjo į galvą, pabandykite be specialių prietaisų. Taigi ko mums reikia?
Kaip padaryti ledus?
Pasigaminti savo virtojo deserto nėrapaduos vietos produktams iš parduotuvės, bet jo sudėtis bus daug naudingesnė nei pramoninė. Prieš pradėdami gaminti ledai su plombiru namuose, užsidėkite šiuos produktus: 1 litras pieno, 100 g sviesto, 2 puodeliai cukraus, arbatinis šaukštelis krakmolo, 5 tryniai. Paruoškite pieną, neleiskite jam virti. Įpilkite alyvą ir virkite. Atskirame dubenyje atsargiai švelniai sudrėkinkite trynį ir cukrų krakmolu, įpilkite šiek tiek pieno. Maišykite. Supilkite gautą mišinį į likusį pieną. Palaukite virimo ir išjunkite ugnį. Įdėkite indą į vėsų vandenį. Sumaišykite, kol ateityje ledas nebebus karštas. Supilkite formules ir užšaldykite, maišydami produktą kas 40 minučių. Dabar jūs žinote, kaip pagaminti ledų "plombir" namuose. Jei norite skonio sutirštintą pieną, pridėkite jį prie trynių ir cukraus mišinio. Šis ledais yra ypač populiarus saldus vaikais.
Kitas būdas padaryti ledų "plombir" namuose
Ne mažiau skanus yra deserto šokolado versija. Jums reikės 3 trynius, 15 g cukraus miltelių, 2 plytelės karčiojo šokolado, 300 g pieno, 150 g kremo. Sumaišykite triušus su milteliais, supilkite įkaitintą, bet nevirti pieną. Nuolat maišoma. Padarykite gautą mišinį ir šiek tiek pašildykite iki storio. Leiskite atvėsti ir įpilkite grietinėlės ir šokolado, ištirpsta patogiu būdu. Dar kartą sumaišykite ir užpilkite ant formų. Norėdami gauti vienodą deserto tekstūrą, kartais maišykite visą visą šaldymo procesą.
Lengviausias būdas pagaminti ledus yra namuose
Dėl šio kreminio delikateso jums reikės 4vištienos kiaušinių trynys, 150 g granuliuoto cukraus, 200 g kremo, 500 g pieno. Sumaišykite trynius su cukrumi gerai - mišinys turėtų pasukti balta. Supilkite pieną ir sumaišykite. Atskirai padaukite grietinę ir pridėkite prie mišinio. Siekiant užtikrinti, kad ledai neturėtų turtingo kiaušinio skonio, į jį turėtų būti pridėta vanilino ar vanilinio cukraus. Gautas mišinys turėtų būti išpiltas į ledų formas ir įšaldyti šaldytuve. Nepamirškite laiku sumaišyti deserto geriausio rezultato.
