Skanūs ir paprasti receptai: kepkite lašišą folijoje
Lašiša yra viena iš labiausiai skanių žuvų. Tai naudinga, dietali, labai skanu ir maistinga. Nedidelė lašiša, visiškai kepta arba didesnė, pagaminta porcijomis, tikrai pritraukia dėmesį į stalą. Netgi tie, kurie laikosi griežtos dietos, tai nepakenks. Jei lašišos išpilstome į foliją, žuvis pasirodys itin minkšta ir sultinga.
Lašiša su sūriu ir daržovėmis
Jums reikės septyni šimtai gramų žuvies, pomidorų,švieži žalumynai krapai, penkiasdešimt gramų parmezano, keturiasdešimt milijonų majonezo, pusė citrinos, augalinio aliejaus, druskos, pipirų. Skalauti kepsnius vėsiu vandeniu, sekti druska ir pipirais iš abiejų pusių, užpilkite pusę citrinų sulčių ir leiskite marinuoti ketvirtą valandą. Padažą supjaustykite pomidoru į supjaustytas griežinėliais, smulkiai pjaustykite krapą. Ant smulkių keptuvių išrinkite sūrį. Kiekvieną lašišos gabalėlę padėkite ant atskiro folijos lapo, pabarstykite žolelėmis. Padažykite pomidorus su sūriu, pabarstykite aliejumi ir lengvai įpilkite majonezą. Mes supuosime ir kepkite lašišą folijoje pusę valandos, esant 200 laipsnių temperatūrai. Atkreipkite dėmesį, kad gaminant maistą žuvys skiria sultis, taigi gabalus geriausiai galima dėti ne ant grotelių, o kepimo induose. Jei norite, taip pat galite gaminti lašišą ne krosnyje, o ant anglių.
Lašišų filė su rozmarinu
Imk keturis šimtus gramų žuviessvogūną, citrinos trečdalį, du šaukštelius džiovintų rozmarinų, raudonųjų pipirų, druskos. Skalaukite ir nulupkite odos filė, supjaustykite porcijomis, drožkite su pipirais ir druska. Citrinų gabaliukai ploni puodeliai, kuriuos reikia padalinti į ketvirčius. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus. Paimkite folijos gabalėlį ant kiekvieno patiekalo, padėkite svogūnus, viršuje - žuvis, pabarstykite rozmarinu, įdėkite citrina. Mes supuosime lapus ir kepkite lašišą. Folijoje jis bus virti dvidešimt penkias minutes temperatūrai šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Jūs galite patiekti su bet kokiu gurkšniu pagal skonį.
Norėdami paruošti šį patiekalą, reikės šešių gabalųlašiša, du šimtai gramų grybų, du morkos, du svogūnai, citrina, druska, pipirai, augalinis aliejus. Skalauti kepsnius vėsiu vandeniu, išdžiovinti popierine servetėlėmis ir druska. Supjaustykite svogūnus žiedais ir supjaustykite morkas į juosteles. Nuplaukite ir nulupkite grybus su plokšteles. Skrudinkite svogūnus. Kai jis pasidaro aukso, pridėkite morkas, porą minučių ir grybus. Druska ir pipirai. Išimkite iš plokštelės, kai iš grybų išgaruos šiek tiek sulčių. Tepkite kiekvieną folijos gabalėlį aliejumi. Čia įdėkite kepsnį, o virš jo - keptus grybus su daržovėmis. Mes supuosime ir kepkite lašišą folijoje. Tai užtrunka ketvirtą valandą esant temperatūrai šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Galite staliuką stumti į folijos maišelius, kuriuose buvo paruošta viskas. Taigi žuvys išlieka sultingi ir šilti ilgiau.
