Pica: pasaulio užkariavimo istorija

Ir nors yra bendra kilmės versijaPica yra neatskiriamai susijusi su Italija, bet iš tikrųjų išradimas priklauso senovės graikai. Pirmasis receptas labai skiriasi nuo šiuolaikinio. Indelis buvo maitinantis tortas, kuris buvo išplautas prieskoniais. Šiandien panašūs delikatesai rengia italai ir vadina "focaccia".

Tikra pica, į kurią visi esame pripratę,pasirodė Italijoje XVIII a. Tačiau patiekalas nebuvo labai populiarus, kol 1889 m. Nebuvo patekęs į Umberto I ir karalienės Margarito Savoy stalą. Tai buvo garbė gražiam ponia, kuri pavadino garsią Neapolio pizą, kuri iš tikrųjų yra bet kurio kito recepto pagrindas.

Šiandien Neapolyje ruošiamas didžiulis kiekispica rūšys. Kai kurie mano, kad tik ten galite išbandyti tikrą patiekalą. Kai kurie restoranai turi savo specialius receptus, kurių paslaptis niekam nėra žinoma.

Kelionė po žemynus

Jau XIX a. Pabaiga pica pasiekė pakrantęNaujasis pasaulis. Pirmą kartą patiekalo miestas laikomas Čikaga, bet netrukus ir Niujorkas imsis Italijos tradicijų. Ir jau 1940 m. Yra amerikietiška pica, išsaugojusi pagrindines originalaus recepto savybes.

Virėjai JAV nusprendė eksperimentuotiingredientai. Jie pradeda pridėti daugiau mielių į tešlą ir alyvuogių aliejų pakeičia augaliniu aliejumi. Kaip rezultatas, pyragas gaunamas su aukštais kraštais ir daugiau "sodrus". Be to, vietoj pomidorų pastos dažnai naudojamas padažas.

Netgi didesni pakeitimai paveikė pildymą. Skirtingai italiečiai, amerikiečių virėjai skleidė daug įdarų. Tai buvo JAV, kad pica buvo sugauta gurkšnotų, paprikų, avokadų, bekonų ir daug daugiau. Taip pat populiarus naudoti keletą rūšių mėsos ir neįprastus skonius. Pavyzdžiui, Amerikoje pasirodė garsusis Havajų pizza su ananasais, nors netrukus šis receptas tapo populiarus visame pasaulyje.

Labai dėkojame Holivudo žvaigždes ir filmusPica įgijo neįtikėtiną populiarumą visame pasaulyje. Be to, amerikiečiai išrado tokią paslaugą, kaip tiekti karštą picą namuose. Dabar kiekvienas gali užsisakyti mėgstamą patiekalą, kad nebūtų švaistomi maisto ruošimo metu, o ne apsirengti kelionei į restoraną.

Valgių parinktys

Yra du tešlos paruošimo variantai,bet užpildų receptai yra neįsivaizduojamas rinkinys. Daugelis ilgą laiką gaminamų virėjų nėra vadovaujasi griežtais klasikiniais itališkais receptais ir eksperimentu. Galite išbandyti garsiuosius "4 sūrius" arba rasti puikų našumą. Be to, galima pasirinkti picos skersmenį, todėl jūs tikrai nebūsite alkanas.

Skanių pietų metu jums nereikia eiti įilga kelionė, nes "gamtos" patiekalų "mokslas" nėra slaptas. Šiandien jūs galite įsigyti ir amerikietiškos, ir itališkos picos ant plonu testu Novosibirske. Ką pasirinkti - tai skonio dalykas. Tačiau verta paminėti, kad pirmas variantas bus daugiau maistingesnis ir kaloringesnis, todėl jis netinka tiems, kurie griežtai laikosi dietos.