Skubiai ruošiame žuvies pyragą

Namuose, kuris kvepia pyragaičiais, visada malonugrįžti. Tačiau už minties apie tai, kaip padaryti skanų pyragą, dažniau ateina dar vienas: ar tai ne per sunku? Ar yra pakankamai laiko? Kepti receptai skubame tinka tiems, kurie kankina tokius baimės. Virkite juos greitai, paprasčiausiai ir svarbiausia - skanu. Be to, nei tyrimo pasirinkimas, nei žuvų įvairovė, kaip taisyklė, nėra griežtai apibrėžti, o tai reiškia, kad yra ir kūrybiškumo galimybių.

Kepimas pradedantiesiems: kas yra žuvų pyragas?

Klasikinis žuvies pyragas yra tešlos pyragassu žuvimi. Tokių pyragų forma neapsiriboja nieko: yra stačiakampio formos, ovalo formos ir apvalios. Jūs netgi galite išmėginti žuvį iš tešlos. Ir pati tešla taip pat gali būti bet kokia: mielės, šviežios, dusulys. Yra daug kepimo receptų tokio pobūdžio. Nenuostabu, kad tai skanus patiekalas puikiai tinka tiek kasdien ir švenčių stalo ar arbatos su draugais ir šeima. Žuvų pyragas skubėti, gali būti vadinamas nacionalinis patiekalas Rusijos stalo, nes ji yra pasirengusi daugelį šimtmečių iš eilės. Per paruošimo būdas egzistavimą jis buvo labai pagerėjo, todėl jūs galite rasti daug originalių derinių su žuvimi: bulvės, sūris, grybai, daržovės ir prieskoniai randama receptai žuvies pyragai labai dažnai.

Nėra jokių reikalavimų dėl žuvų, upių ir jūros rūšių, netgi su sūdyta žuvimi, galima virti.

Skubiai ruošiame žuvies pyragą

Pagrindiniai ingredientai yra žuvis ir miltai. Miltų geriausia pasiimti aukščiausios rūšies, iš anksto atšaldytos žuvies, žarnos, pašalinti pelekus, uodegą, galva ir kaulus, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Žuvis, perpjautas per didelė, nebus laiko kepti kartu su tešla ir kitomis užpildo sudedamosiomis dalimis. Tešla pagaminta iš fermentuotų pieno produktų: kefyro, grietinės ar rauginto pieno - nors alaus pasirinkimas. Be to, galite naudoti įvairius aliejus ir kitus ingredientus, sukurkite savo derinį. Čia yra vienas iš geriausių receptų, kuriais galite skubėti kepti žuvų pyragą. Paimkite pusę litro kefyro, riebalų majonezo, pusės šaukšto sodos, dviejų žalių kiaušinių, druskos ir cukraus, aukščiausios kokybės miltų. Užpildymui verta paimti kilogramą rožinės lašišos, du didelius svogūnus, 70 g sviesto, pipirų ir druskos.

Sumaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis, išskyrusmiltus, kuriuos reikia šiek tiek išpilti, kad mišinys būtų grietinės konsistencijos. Pjaustyk tešlą, kol nėra gabalėlių. Užpildykite, supjaustykite gabalėlius, supjaustykite svogūną. Tešlos sluoksnį įpilkite į kepimo skardą, padėkite ant jo žuvį, svogūnus ir sviesto gabalėlius, tada užpilkite likusią tešlą. Būsimą žuvų pyragą reikia skubiai išsiųsti į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepti 200 laipsnių kampu, kol jis bus virtas. Galite patikrinti tai su rungtynėmis ar dantų picle. Pierce tešlą - jei rungtynės yra sausos, pyragas yra paruoštas. Jums reikia išimti iš orkaitės, užpilti jį ir padengti keliomis minutėmis rankšluosčiu ar popieriumi. Kai tik pyragas bus šiek tiek kietas, atėjo laikas paruošti šviežią kvepiančią arbatą ir pasimėgauti naminių pyragaičių skoniu. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo. Jums tiesiog reikia pabandyti.